Un vino robusto e austero che soddisfa anche i palati più esigenti.

BAROLO DOCG
BARBIS

VITIGNO E VIGNETO

Nebbiolo 100%.
Vigneto esposto a ovest e sud/ovest:.
Terreno medio impasto, calcareo con zona argillosa

IN CANTINA

Affinamento nelle grandi botti di rovere da 5.000 l.

ANALISI SENSORIALE E ABBINAMENTI

Presenta un colore granato brillante con una buona
densità.

Al naso si apre con note di frutti rossi, amarena e
prugna, grafite, ma anche note balsamiche di menta
ed eucalipto, bacche di ginepro e cacao leggero.

Al palato è molto fresco, aggraziato con tannini fini e
ottimo sapore.

Si abbina perfettamente con brasato di manzo,
ossobuco e stufati ma anche a qualsiasi formaggio
importante.