Crediamo fortemente che ognuno di noi debba onorare nella vita di tutti i giorni questo principio e crediamo anche che chi come noi, lavora a contatto diretto con la terra e la Natura, debba farlo con ancora più attenzione e cura. Questa è la radice sulla quale implementiamo tutto il nostro percorso in vigna e in cantina e non lo facciamo di certo per le mode!
Il rispetto della Terra e l’esserle grati per i suoi frutti, è da sempre parte della tradizione centenaria dei vignoioli delle Langhe e quindi della nostra cultura.
Sulle nostre etichette troverete la scritta “VINNOVIAMO”. Un neologismo e un gioco di parole creato per indicare che oggi la salvaguardia del nostro ambiente, e di tutto l’ecosistema, è un’esigenza tassativa e vitale: bisogna innovare, AMANDO. E bisogna fare vino INNOVANDO. Insomma, è per noi bellissimo e stupefacente utilizzare attrezzature e macchinari innovativi che ci consentono di seguire e gestire al meglio tutti i processi ma è fondamentale che tali innovazioni lavorino con cura, delicatezza e rispetto, facendoci amare sempre più il nostro lavoro, di realizzare la nostra vision permettendo a voi che ne degusterete i risultati, di percepire davvero tutta la passione che ci mettiamo.
Non crediamo esistano altre alternative praticabili. Il futuro nostro e delle nuove generazioni non è opzionabile!
Naturalmente tutto questo non si limita solo alla terra e al vino, ma al nostro approccio alla vita e così è nata e cresciuta in noi l’esigenza di avere un luogo, da condividere con voi, che rispecchiasse appieno tutto questo: la cantina in Neive. Attraverso la scelta dei materiali di costruzione, un impatto ambientale sostenibile, particolari scelte costruttive e spazi a voi dedicati, potrete gustare la nostra idea di vino e, perché no, di vita. Potrete concedervi una pausa, vivere di sensi, rallentare, riflettere e riprendervi un po’ del vostro tempo.
Perchè in fondo, anche questo fa parte della nostra mission.