Un vino ricco.
Un viaggio attraverso un vigneto antico.
La massima espressione del terroir
Perfetto nella sua complessità.

BARBARESCO DOCG
RIO SORDO

VITIGNO E VIGNETO

Nebbiolo cru Rio Sordo 100%.
Vigneto antico esposto a ovest e sud/ovest:.
Terreno medio impasto, calcareo con zona argillosa

IN CANTINA

Affinamento nelle grandi botti di rovere da 5.000 l.

ANALISI SENSORIALE E ABBINAMENTI

Colore rosso granato trasparente.

Al naso sentori di china e tè nero avvolti da una
estrazione territoriale infinita nei fiori di rosa, violetta
e glicine, uniti a menta e noce moscata.

Sul finale presenta molte note derivanti dal suo
lungo affinamento, in particolare anice, cacao e caffè
tostato.

Il palato è pieno, rotondo, e presenta un gran
tannino, fresco e di buona sapidità ed equilibrio.

Eccellente con brasati di bue, ossobuco e stufati.
Sa adattarsi piacevolmente a qualsiasi formaggio
erborinato